電捕焦油器是用來捕集煙氣中的焦油粉塵的裝置。內部設有滅火裝置，當檢測到連續溫度超過120℃或連續有明火時，自動啟動滅火裝置。它采用靜電凈化法，主要依靠放電極和沉淀極兩個系統來完成對焦油粉塵的捕集。當設備運行時，在兩極間接入高壓直流電，電極在空間產生陰、陽離子并使其作用于帶電粒子，并吸附于靜電場中的焦油粉塵顆粒表面，使焦油粉塵顆粒帶電。在電場力的作用下，帶電焦油粉塵顆粒向其極性相反的電極移動，終沉積于電極表面，達到收塵的目的。極板上裝有電動刮板，當電極表面的粉塵和焦油沉積到確定數量時，電動刮板動作，對極板進行清理。在高溫和刮板的作用下，沉積的粉塵和焦油落入灰斗。定期打開灰斗下面閥門，使灰渣排入渣箱運走。凈化后的煙氣經排煙風機送入煙囪，終排入大氣。  

電捕焦油器可以說是一個環保類型的設備，因為其是使用在工廠，工廠在生產的過程中是會產生一些污染空氣等物質，也就是對環境是有所影響的物質，或者是影響人們身體健康等物質，是要進行去除，這樣是會使用到電捕焦油器，電捕焦油器是可以去除焦油、凈化煤氣、除塵等。